کشاورزی مدرن نیاز به استفاده اصولی از مواد شیمیایی دارد. با افزایش جمعیت ، محدودیت منابع آب و زمینهای قابل کشت، استفاده از مواد شیمیایی کشاورزی نقش حیاتی در افزایش عملکرد، بهبود کیفیت محصولات و تأمین امنیت غذایی ایفا میکند. کودهای شیمیایی، سموم کشاورزی و مواد شیمیایی کمکی به کشاورزان کمک میکنند که با کمبود مواد مغذی در خاک و تهدید آفات و بیماری های مهاجم مقابله کنند.
در این مقاله، بهصورت جامع کاربرد مواد شیمیایی در کشاورزی مورد بررسی قرار می گیرد و علاوه بر معرفی کودها و سموم پرکاربرد، نقش مواد شیمیایی صنعتی و کمکی مانند نونیل اتوکسیلاتها، الکل مول ۷، بوتیل گلایکول و ایزوپروپیل الکل را نیز بررسی میکنیم. همچنین در پایان، نکات لازم برای خرید مواد شیمیایی کشاورزی از یک وبسایت معتبر ارائه خواهد شد.
چرا از مواد شیمیایی در کشاورزی استفاده میشود؟
مواد شیمیایی به سه دلیل اصلی در کشاورزی استفاده میشوند:
پیشگیری یا درمان بیماریها
قارچکشها برای پیشگیری و درمان بیماریهای برگی در محصولات کشاورزی استفاده میشوند، به خصوص به این دلیل که آنها مستعد بیماریهای برگی مانند کپکها، آسکومیست ها یا قارچ های کیسه ای و آلبوگو کاندیدیابرای کلم بروکلی و گل کلم می شود.
افزایش تولید و تامین عناصر غذایی گیاه
چه ارگانیک و چه معدنی، کودها مواد مغذی لازم را برای کمک به رشد و عملکرد گیاهان فراهم میکنند. کودها حاوی مواد مغذی کلیدی مانند ترکیبات نیتروژن، فسفر و پتاسیم هستند که به راحتی توسط گیاهان جذب میشوند. این مواد مغذی به سالم ماندن گیاهان و افزایش تولید کمک میکنند.
کنترل آفات، علف های هرز
به دلیل شیوههای کشت درون نژادی و تک کشتی، بسیاری از محصولات در برابر آفاتی مانند حشرات، جوندگان و علفهای هرز آسیبپذیر هستند. حشرهکشها، علفکشها و جوندگانکشها مواد شیمیایی هستند که برای از بین بردن این تهدیدات طراحی شدهاند. استفاده از آنها به حفظ کیفیت محصولات کمک میکند.
دسته بندی مواد شیمیایی مورد استفاده در کشاورزی
کودهای شیمیایی (Chemical Fertilizers)
کودهای شیمیایی وظیفه تأمین ریزمغذی ها برای رشد گیاهان را بر عهده دارد که شامل مواد شیمیایی زیر است:
1-نیترات آمونیوم
نیترات آمونیوم یا کودهای نیتروژنی که بهسرعت در خاک حل میشود و نیتروژن مورد نیاز گیاه را فراهم میکند. این کود برای افزایش رشد ، سبزی گیاه و تولید محصول بسیار مؤثر است، اما مصرف آنصص نیاز به مدیریت دقیق دارد تا از آلودگی آبهای زیرزمینی جلوگیری شود.
2-فسفات دی آمونیوم (DAP)
فسفات دی آمونیوم منبعی غنی از نیتروژن و فسفر است و نقش کلیدی در رشد ریشه، تقسیم سلولی و استحکام ساقه گیاه دارد. در مراحل اولیه رشد گیاه استفاده از این کود اهمیت زیادی دارد.
3-پتاسیم سولفات
پتاسیم سولفات یا سولفات پتاسیم از کودهای معدنی است که بهترین منابع تأمین پتاسیم برای گیاهان به شمار می رود. پتاسیم باعث بهبود کیفیت میوه، افزایش مقاومت گیاه در برابر تنشهای محیطی و بیماریها میشود و در محصولاتی مانند سیبزمینی، گوجهفرنگی و میوهجات بسیار کاربرد دارد.
4-سولفات مس
سولفات مس علاوه بر تأمین عنصر مس، بهعنوان یک قارچکش برای جلوگیری از پوسیدگی ریشه و بلاست برگ نیز استفاده میشود. این ماده در سنتز کلروفیل و افزایش مقاومت گیاه نقش مهمی دارد. در مصرف سولفات مس زیاده روی نکنید به دلیل اینکه می تواند باعث آلودگی آب های زیر زمینی شود.
مواد شیمیایی در سموم کشاورزی
۱.علفکشها
مواد شیمیایی هستند که به طور خاص برای از بین بردن علفهای هرز و سایر گیاهان مهاجم که با محصولات کشاورزی تداخل یا رقابت میکنند، استفاده می شوند. علف کش ها با مهار تولید اسید آمینه، فرآیند فتوسنتز، تقسیم سلولی و تقلید از هورمون رشد گیاه با علف های هرز مقابله می کند. آترازین و گلیفوسیت نمونه از علف کش ها هستند.
۲. قارچکشها
سبزیجات در برابر قارچهای مختلف آسیبپذیر هستند، زیرا قارچها باعث پوسیدگی آنها میشوند. این مواد شیمیایی به روشهای مختلفی عمل میکنند، مانند آسیب رساندن به غشای سلولی یا مهار برخی از فرآیندهای ضروری در متابولیسم قارچها که شامل منکوزب و کاربندازیم می باشد.
۳. حشرهکشها
حشرهکشها مواد شیمیایی هستند که برای کنترل حشراتی که به محصولات کشاورزی آسیب میرسانند، استفاده میشوند. این مواد شیمیایی با هدف قرار دادن حشرات مضر، به محافظت از عملکرد و کیفیت محصولات کشاورزی کمک میکنند و تضمین میکنند که محصولات با استانداردهای بازار مطابقت داشته و به طور سالم رشد کنند. حشره کش ها شامل مکرپیریفوس و سایپرمترین هستند.
نقش مواد شیمیایی کمکی و صنعتی در کشاورزی
در فرمولاسیون کودها و سموم از مواد شیمیایی صنعتی و کمکی استفاده می شود که نقش هرکدام به شرح زیر است:
بوتیل گلایکول
بوتیل گلایکول یک حلال صنعتی است که در تولید آفت کش ها و سموم شیمیایی استفاده می شود. نقش آن در حل شدن مواد فعال این محصولات بسیار موثر است و باعث می شود علاوه بر پخش یکنواخت سموم شیمیایی باعث نفوذ بهتر مواد فعال و کاهش سرعت تبخیر آنها می شود.
ایزوپروپیل الکل
ایزوپروپیل الکل در کشاورزی به عنوان حلال و ضدعفونی کننده کاربرد دارد. برای تمیز کردن تجهیزات کشاورزی، به عنوان حلال کمکی برای تولید کود و آفت کش ها و آماده سازی خطوط تولید کود و سم از الکل ایزوپروپیل استفاده می شود.
نونیل فنول اتوکسیلات
در صنایع کشاورزی از نونیل فنول اتوکسیلات به عنوان امولسیون کننده و سورفکتانت استفاده می شود.نقش این ماده شیمیایی در کشاورزی شامل پخش یکنواخت سم روی سطح گیاه، جذب بهتر مواد توسط گیاه و پایداری فرمولاسیون مایع اشاره کرد. ویژگی های انواع نونیل فنول اتوکسیلات به شرح زیر است :
- صابون مول ۶ : با داشتن خاصیت امولسیون کنندگی بالا برای تولید سموم و آفت کش های کشاورزی استفاده می شود.
- صابون مول ۱۰ : به عنوان سورفکتانت در فرمولاسیون آفت کش ها و علف کش ها استفاده می شود. صابون مول ۱۰ با خاصیت مرطوبکنندگی، پخششوندگی و نفوذ مواد فعال اثربخشی این مواد را افزایش می دهد.
- صابون مول ۲۰ و مول ۳۰ : برای کودهای مایع و سموم کم خطر کاربرد دارد.
